Siemie lniane

Siemie lniane to jeden z najzdrowszych z naszych rodzimych produktów spożywczych. Wprost nie da się przecenić jego pozytywnego wpływu na zdrowie. Niegdyś stanowił stały składnik diety. Dziś natomiast mało kto pamięta, by choć raz na jakiś czas włączyć go do swojego jadłospisu. Tymczasem ze względu na jego właściwości prozdrowotne, zaleca się stosowanie go jako stałego elementu naszych posiłków. 

Siemie lniane jako źródło błonnika

Siemie lniane posiada bardzo korzystne działanie jeśli chodzi o wszelkie dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Wynika to z bardzo wysokiej zawartości błonnika pokarmowego, która wynosi aż 27 g na 100 g produktu. To bardzo dużo zważywszy na fakt, że dzienne zapotrzebowanie na ten składnik wynosi 25-30 g. Błonnik pokarmowy to mieszanina polisacharydów, które nie ulegają trawieniu w organizmie człowieka. Stanowią jednak pożywkę dla mikroflory naszego układu pokarmowego, stymulując jej prawidłowy rozwój. Jednocześnie wiąże duże ilości wody i pęcznieje w żołądku, zapewniając uczucie sytości. Usparwnai perystaltykę jelit, poprzez mechaniczną stymulację, dzięki czemu zapobiega zaparciom. Na uwagę zasługuje również fakt, że błonnik pokarmowy zmniejsza wchłanianie cholesterolu w jelicie.

Kwasy tłuszczowe w siemieniu lnianym

Siemie lniane charakteryzuje się bardzo korzystnym składem lipidowym. Stanowi on doskonałe źródło NNKT – niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Wśród kwasów tłuszczowych tych nasion, stanowią one aż 70%. 20% stanowią kwasy jednonienasycone, a zaledwie 10% to kwasy nasycone.

Również wśród kwasów nienasyconych występuje podział. Wyróżnia się kwasy z grupy omega-3 i omega-6. O ile dostarczenie kwasów z grupy omega-6 jest stosunkowo prostsze, tak grupa omega-3 stanowi większy problem w diecie przeciętnego człowieka. Kluczową rolę pełni dostarczenie odpowiednich ilości obu składników, jednak nie bez znaczenia pozostaje również ich wzajemny stosunek. Ten przedstawia się w siemieniu lnianym bardzo korzystnie, bo wynosi około 3,5:1.

Siemie lniane – witaminy

Siemie lniane to również bogate źródło witamin. Na uwagę zasługują tu szczególnie witaminy z grupy B, w które te małe nasionka wprost obfitują. Z tego też względu wpływają świetnie nie tylko na zdrowie komórek naszego organizmu, ale także na wygląd włosów i paznokci. Aby w pełni wykorzystać właściwości siemienia lnianego, warto spożywać go jako dodatek do jogurtów, owsianek czy koktajli, ale również sporządzać napary, maseczki i odżywki na włosy z jego udziałem.

Jedzenie zdjęcie utworzone przez azerbaijan_stockers - pl.freepik.com